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开汉堡店作为一种生意模式，加盟和独立经营方法各有优缺点。在做选择之前，要先考虑自己的情况和实力。

首先看看开个汉堡店需要哪些方面的支持。如果你选择加盟，那么就会得到连锁总部提供的帮助，比如品牌、经验、管理等等。而如果你独立经营，所有方面都需要自行解决，此时可能面临许多困难，比如销售渠道不畅、拓展新市场较为困难等问题。因此，在这方面，加盟商更具有优异性。

其次是成本问题。如果是进行加盟操作，则第一笔费用将花在加盟费上，并且以后还需缴纳每年若干的文化建设费或广告宣传费。同时，按照约定您要向公司交付产品采购资金，包括原材料、设备、寿险保单、营业执照等规划，支付巨款压力大；

另一方面，独立经营则潜藏着无形的风险，例如当地人的喜好口味、位置、装修等问题是必须考虑的。所以，您可以明确自己在这方面的能力，并作出不同选择。

最重要的一点是，在加盟与独立经营之间进行选择时，您应该明确是否对堡垒店品牌有兴趣。那绝对可以帮助你提高现在生意成效。如果您没有太多的创业经验并且相信品牌的市场价值，同时认为他们毫无安排误差，则建议选择加盟突围；

另一方面，独立开设汉堡店则需要更多的投资与风险承担，但自由度也较大，比如你可以完全站在顾客角度开始规划产品售价、新潜在口味等相关问题。

因此，加盟和独立经营方法各有优缺点，需根据个人情况和实力来做出选择。