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开饮品店的成本是一个相对复杂的问题，由于地理位置、经营范围、店面规模等因素的不同，成本也会有所差异。但是根据行业内经验和市场研究，在大多数城市，创办一个小型的咖啡厅或者茶饮店需要至少20万元人民币以上。

首先要考虑的是租金的支出，一般来说区域越繁华，商铺的租金就越高。而且必须要在周边地段找到适合自己的店面空间，否则会影响生意。平均租金费用约为每年50-100余元/㎡，根据店面是否位于黄金位置及进深度大小收费。

其次是装修的花费，这包括了店内墙面、地面、天花板、灯光、门窗玻璃以及能源项目等需要投资的各项建设成本。除此之外，还需要购买显示器、POS机、电视背景音乐系统、桌椅凳子、冷气、音响、落地温馨环保装饰品等硬件配备，可以根据实际情况增加一些主打产品相关展示方案予以比对。

接下来，运营成本同样需要注意。除了人员工资、物业费用和水电气等公共设施费用之外，还要考虑到食品材料原料成本及相关加工制作个性化流程的损耗或者利润，请根据目标客户群体的喜好进行调整销售策略以达成最大市场份额。

最后，营销推广也是很重要的一块，包括网络宣传（微信、微博、直播平台等），店内产品试吃活动，开展礼品优惠折扣方案等迎合多元消费主义文化画面需求挖掘独立特色卡位，为自己打造美式装修、工艺饮品风格。。采取这些方式可以吸引更多潜在顾客和提高知名度，进而增加收入。

总结起来，开饮品店的成本较高，在四五线城市相对会便宜一些，而在发达城市就稍有所贵，还需要经过长期不断试错维护调整后逐渐步出属于自己的稳定运营模式，加上流行趋势匆忙变换，行情易冷光景难持久，需要创意提升，以最优质的服务和产品满足顾客需求，才能在市场中占有一席之地。